Schulte-Ufer Wok Wave 32 cm mit Ablagegitter (66525-32), Edelstahl-Wok für alle Herdarten inkl. Induktion

Hitzt schnell, nichts brennt an.

Die Wave-Form hält das Gemüse schön in der Mitte und das Ablagegitter ist Gold wert – gebratenes kann direkt abtropfen. Auf Induktion richtig schnell. Absolut empfehlenswert!

Der Wok ist ordentlich verarbeitet und liegt mit den Seitgriffen sicher in der Hand. Bei höherer Hitze sollte man am Anfang etwas Öl, Geduld und Mittlere Hitze nutzen, sonst setzt sich am Boden schnell etwas an. Nach ein paar Einsätzen klappt das Braten aber problemlos. Das Ablagegitter nutze ich ständig.

Ich war skeptisch, weil ich klassische Wöge immer aus Gusseisen kannte. Dieser hier heizt auf dem Induktionsfeld überraschend gleichmäßig und das Stir-Fry gelingt problemlos. Das Ablagegitter wird zur Reinigung einfach mitgelegt und ist spülmaschinenfest. Nach zahlreichen Einsätzen sieht der Wok noch top aus. Klare fünf Sterne.

Grundsätzlich ein anständiger Wok, Verarbeitung und Material sind okay. Für echtes Wok-Feuer mit maximaler Hitze reicht die Leistung auf meinem Induktionsherd aber nicht ganz – es fehlt der typische Wok-Hauch. Für den Alltagsgebrauch und das Familienessen aber völlig ausreichend.

Neben Wok-Gerichten nutze ich den 32er auch für Fritten, größere Portionen Gemüse und sogar zum Dämpfen mit dem Gitter. Die Reinigung ist unkompliziert, ein kurzes Einweichen genügt meist. Der Griff könnte einen Tick länger sein, aber sonst passt alles. Gutes Teil fürs Geld.

Schon jahrelang wollte ich einen richtigen Wok haben und dieser hier hat alle Erwartungen übertroffen. Gut in der Hand, schnell heiß, leicht zu reinigen. Das Ablagegitter ist ein Detail, das man erst zu schätzen weiß, wenn man es einmal benutzt hat.