Schulte-Ufer Romana i Servierpfanne 28 cm, Edelstahl 18/10 mit protherm Allherd-Kupferboden, induktionsgeeignet

Brät gleichmäßig, leicht zu reinigen, spart Strom. Sehr zu empfehlen!

Ich bin begeistert. Der Kupferboden verteilt die Wärme perfekt und nichts brennt an, wenn man die Temperatur richtig einstellt. Steaks werden schön kross und Gemüse bleibt knackig. Der Griff sitzt fest und wird nicht heiß.

Edelstahlpfannen sind anders als Beschichtete – man muss zuerst lernen, bei richtiger Temperatur mit etwas Öl zu arbeiten. Danach brät alles hervorragend und das Aromenbild ist intensiver als bei Antihaft. Nach dem Braten leicht mit Wasser einweichen, dann lässt sich alles lösen. Sehr zufrieden mit der Qualität.

Qualität ist top, aber anfangs blieb einiges kleben, bis ich die richtige Temperatur gefunden hatte. Für erfahrene Köche perfekt, für Anfänger gewöhnungsbedürftig.

Bei 50 Prozent Rabatt habe ich zugeschlagen und bin begeistert. Die Pfanne ist schwer, sehr gut verarbeitet und der Kupferboden sieht auch nach mehreren Monaten noch gut aus. Sie funktioniert auf Gas, Ceran und Induktion gleichermaßen gut. Klare Kaufempfehlung für alle, die langlebige Produkte schätzen.

Ich brate regelmäßig Geflügel und Rind darin – hervorragende Bräunung und leckere Soßenreste für Pan-Saucen. Der 28 cm Durchmesser ist ideal für eine vierköpfige Familie. Man muss nur etwas Öl verwenden und richtig vorheizen. Dann macht die Pfanne alles mit.

Ich bin es von beschichteten Pfannen gewohnt, dass nichts anbrennt. Hier braucht man Fingerspitzengefühl und Öl. Für Anfänger wie mich zu anspruchsvoll.

Ich koche seit über dreißig Jahren und weiß, was gute Töpfe und Pfannen wert sind. Diese Pfanne erfüllt alle Ansprüche: gleichmäßige Hitzeverteilung, stabile Griffe, robustes Material. Die Spülmaschine bekommt sie auch problemlos sauber. Man kauft so etwas einmal und hat es für immer.