Schulte-Ufer Multi-Bräter Rustika 1664-32 r, 32 cm emaillierter Gusseisen-Bräter in rot, induktionsgeeignet und backofenfest

Schmort das Gulasch herrlich langsam. Rot sieht zudem traumhaft aus.

Der Rustika 32 cm ist mein Arbeitspferd in der Küche. Ich brate das Fleisch direkt im Topf an, gebe Gemüse und Wein dazu und stelle ihn dann in den Backofen – alles in einem Gefäß. Die Emaillierung ist robust und leicht zu reinigen. Der Deckel sitzt perfekt und das Kondenswasser läuft zurück. Bei Induktion super. Für 86 Euro ein Schnäppchen, verglichen mit anderen Gusseisen-Brätern.

Kocht und schmort fantastisch. Nur das Gewicht ist erheblich – wer Probleme mit schwerem Geschirr hat, sollte das bedenken.

Schweinebraten im Bräter im Backofen – wie bei Oma. Läuft ohne.

Ich habe vorher einen teuren französischen Gusseisenbräter gehabt, der nach Jahren Beschädigungen in der Emaillierung bekam. Der Rustika wirkt mindestens genauso hochwertig. Die Innene-Maille ist hell und man sieht gut, was passiert. Der Preis ist unschlagbar. Sehr zu empfehlen.

Gut verarbeiteter Bräter mit schöner Emaillierung. Für aufgeschlossene Köchelinnen perfekt, aber schon ordentlich schwer. Wir nutzen ihn wöchentlich für Schmorgerichte.

Sauerbraten, Gulasch, Rouladen – es gelingt alles. Der Bräter hält die Wärme ewig.

Der Bräter funktioniert ordentlich, aber die Emaillierung zeigt nach ein paar Monaten leichte Gebrauchsspuren an der Unterseite. Für den Preis okay, aber nicht perfekt.

Vom Anbraten auf Induktion bis zum Überbacken im Backofen – der Rustika macht alles mit. Und er sieht gut aus.

Bei meinem Exemplar sitzt der Deckel nicht perfekt, es entweicht etwas Dampf beim Schmoren. Funktioniert trotzdem, aber für den Originalpreis von fast 200 Euro wäre das enttäuschend. Hoffe auf Ersatz.